あなたの常識、通用する？企業・店舗の食品ロス削減クイズ！

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1 第1問

農林水産省の発表によると、日本における2021年度の食品ロス総量は約523万トンでした。このうち、事業系食品ロスは約何万トンだったでしょうか？

A 144万トン

B 244万トン

C 279万トン

D 379万トン

2 第2問

日本で食品ロス削減推進法が施行されたのは西暦何年でしょうか？

A 2017年

B 2018年

C 2019年

D 2020年

3 第3問

スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店舗で発生する食品ロスの主な原因の一つとして、最も適切なものは次のうちどれでしょうか？

A 消費者の食べ残し

B 過剰な発注や売れ残り

C 農産物の規格外品

D 輸送中の破損

4 第4問

日本の食品表示において、「賞味期限」が意味するものは次のうちどれでしょうか？

A 安全に食べられる期限

B 品質が保たれる期限

C 製造から最長で保存できる期限

D 消費者が購入すべき期限

5 第5問

日本政府は、事業系食品ロスを2030年度までに2000年度比でどの程度削減する目標を掲げているでしょうか？

A 30%削減

B 40%削減

C 半減

D ゼロにする

6 第6問

食品製造業において、食品ロスが発生する主な原因として挙げられるものは次のうちどれでしょうか？

A 消費者の買いすぎ

B 生産計画のずれや規格外品の発生

C 外食店舗での食べ残し

D 家庭での食材の使い忘れ

7 第7問

食品ロスは企業にとって経済的な損失となりますが、その損失にはどのようなコストが含まれるでしょうか？

A 広告宣伝費のみ

B 原材料費、製造費、廃棄費用など

C 従業員の給与のみ

D 土地の賃貸料のみ

8 第8問

企業や店舗で発生する食品ロスの削減策として、消費期限が近い商品を割引して販売する手法は、一般的に何と呼ばれますか？

A サステナブルプライシング

B 見切り販売

C フードバンクセール

D ダイナミックプライシング

9 第9問

日本の食品ロス削減推進法では、国や地方公共団体、事業者、消費者それぞれに食品ロス削減の責務があるとされています。この法律が施行されたのは西暦何年ですか？

A 2015年

B 2017年

C 2019年

D 2021年

10 第10問

企業や店舗が食品ロスを削減するために導入しているIT技術の一つに、AIを活用して過去の販売データや天気予報などから将来の需要を予測するシステムがあります。このシステムは何と呼ばれますか？

A 自動発注システム

B 需要予測システム

C 顧客管理システム

D 在庫最適化システム