え、そうなの!? 企業・店舗の食品ロス削減クイズでSDGsマスター！ - プレイ中

1 第1問

農林水産省および環境省の推計によると、日本全体で2021年度に発生した食品ロスは、およそ何万トンでしたか？

A 300万トン

B 523万トン

C 700万トン

D 1000万トン

2 第2問

2021年度の日本の食品ロス総量のうち、事業活動に伴って発生した食品ロス（事業系食品ロス）は、およそ何万トンでしたか？

A 150万トン

B 279万トン

C 350万トン

D 400万トン

3 第3問

企業や店舗で発生する食品ロスの主な原因として、最も一般的なものはどれですか？

A 従業員の食べ残し

B 売れ残りや返品

C 輸送中の事故による破損

D 消費者による食べ残し

4 第4問

日本で食品ロス削減を推進するために、2019年に施行された法律の名称は何ですか？

A 食品廃棄物抑制法

B 食品ロス削減推進法

C 食品リサイクル法

D 食品安全基本法

5 第5問

企業や店舗で食品ロスが発生する原因の一つである「賞味期限」と「消費期限」の違いについて、最も適切な説明はどれですか？

A 賞味期限は加工食品に、消費期限は生鮮食品にのみ適用される。

B 賞味期限は品質保持の目安、消費期限は安全に食べられる期限を示す。

C 賞味期限を過ぎた食品は食べられないが、消費期限を過ぎた食品は食べられる。

D 賞味期限も消費期限も、期限を過ぎたらすぐに廃棄しなければならない。

6 第6問

日本の食品業界で食品ロスの一因とされてきた商慣習「3分の1ルール」とは、どのような内容でしたか？

A 食品の価格を3分の1に値下げして販売するルール。

B 製造日から賞味期限までの期間を3分割し、最初の3分の1以内に納品する慣習。

C 食品を3分の1だけ残して廃棄するルール。

D 食品の賞味期限を3分の1に短縮するルール。

7 第7問

企業や店舗が食品ロス削減に取り組むことによって得られるメリットとして、最も適切なものはどれですか？

A 食品の品質低下の促進と顧客満足度の低下

B 廃棄物処理コストの削減と企業イメージの向上

C 従業員の労働時間増加と人件費の増大

D 新規顧客獲得の困難化と売上の減少

8 第8問

企業や店舗が食品ロス削減のために導入している技術として、近年注目されているものはどれですか？

A 手作業による在庫管理の徹底

B AIを活用した需要予測システム

C 食品の鮮度を人工的に低下させる装置

D 顧客の購買履歴を紙で記録するシステム

9 第9問

スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店が食品ロス削減のために行っている具体的な取り組みとして、最も一般的なものはどれですか？

A 全ての生鮮食品を冷凍保存して販売する

B 賞味期限が近い商品を割引して販売する

C 消費期限切れの食品を無料で提供する

D 顧客が購入した商品を強制的に食べ残させる

10 第10問

日本において、国、地方公共団体、事業者、消費者それぞれの食品ロス削減に関する責務を明確にし、施策を総合的に推進することを目的として「食品ロス削減推進法」が制定されたのは西暦何年でしょう？

A 2015年

B 2019年

C 2021年

D 2017年