え、これホント!? 栄養表示の裏側覗き見クイズ！ - プレイ中

1 第1問

日本の食品表示法において、栄養成分表示の義務項目として定められている5つの成分のうち、次のうち含まれないものはどれですか？

A 熱量

B たんぱく質

C 食物繊維

D 食塩相当量

2 第2問

食品表示法が全面施行され、栄養成分表示に関する規定が統合されたのはいつですか？

A 2013年4月1日

B 2015年4月1日

C 2017年4月1日

D 2020年4月1日

3 第3問

容器包装の表示可能面積が一定の基準以下の場合、栄養成分表示の義務が免除されます。その面積は何平方センチメートル以下ですか？

A 10平方センチメートル

B 20平方センチメートル

C 30平方センチメートル

D 50平方センチメートル

4 第4問

次の食品のうち、原則として栄養成分表示の義務が免除されているものはどれですか？

A 加工食品

B 冷凍食品

C 生鮮食品

D 調理済み食品

5 第5問

栄養成分表示における5つの義務表示項目（熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量）の正しい表示順序はどれですか？

A たんぱく質、脂質、炭水化物、熱量、食塩相当量

B 熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量

C 熱量、炭水化物、たんぱく質、脂質、食塩相当量

D 食塩相当量、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物

6 第6問

栄養成分表示において、「食塩相当量」の単位として一般的に使用されるのはどれですか？

A mg (ミリグラム)

B g (グラム)

C μg (マイクログラム)

D kcal (キロカロリー)

7 第7問

食品表示基準において、「糖類ゼロ（無糖）」と表示するために、食品100gまたは飲料100mlあたりに含まれる糖類の最大量は何g未満と定められていますか？

A 0.1g未満

B 0.5g未満

C 1.0g未満

D 2.0g未満

8 第8問

食品表示基準において、「低脂質」と表示するために、固形食品100gあたりに含まれる脂質の最大量は何g以下と定められていますか？

A 1.5g以下

B 3.0g以下

C 5.0g以下

D 10.0g以下

9 第9問

食品表示法に基づき、個別の製品ごとに国の審査を受け、許可を得る必要がある食品の分類は何ですか？

A 栄養機能食品

B 機能性表示食品

C 特定保健用食品

D 一般加工食品

10 第10問

日本の食品表示に関する包括的な法律は次のうちどれですか？

A 食品衛生法

B 健康増進法

C 食品表示法

D 景品表示法