【栄養クイズ】あなたは栄養マスター？隠れた栄養知識を試そう！

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1 第1問

食品表示基準において、エネルギー表示を行う際の単位は次のうちどれか？

A mg

B kcal

C g

D mol

2 第2問

たんぱく質の消化吸収率を補正するアミノ酸スコアにおいて、第一制限アミノ酸になりやすいのは次のうちどれか？

A リシン

B ロイシン

C バリン

D イソロイシン

3 第3問

脂溶性ビタミンは、次のうちどれか？

A ビタミンB1

B ビタミンC

C ビタミンD

D ナイアシン

4 第4問

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、ナトリウムの目標量（成人男性）に最も近いのはどれか？

A 3.0g/日未満

B 8.0g/日未満

C 12.0g/日未満

D 15.0g/日未満

5 第5問

次のうち、カルシウムの吸収を促進するビタミンはどれか？

A ビタミンA

B ビタミンB12

C ビタミンC

D ビタミンD

6 第6問

次のうち、鉄の吸収を阻害する要因となるのはどれか？

A ビタミンC

B フィチン酸

C ヘム鉄

D 胃酸

7 第7問

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、耐容上限量が設定されている栄養素はどれか？

A ビタミンC

B ビタミンB1

C ビタミンE

D ナイアシン

8 第8問

エネルギー産生栄養素バランスにおいて、脂質のエネルギー比率の推奨範囲として適切なのはどれか？

A 5～10%

B 10～20%

C 20～30%

D 30～40%

9 第9問

次のうち、エネルギー源とならない栄養素はどれですか？

A 炭水化物

B ビタミン

C 脂質

D タンパク質

10 第10問

カルシウムの吸収を促進する栄養素として、最も適切なものはどれですか？

A ビタミンA

B ビタミンD

C ビタミンE

D ビタミンK