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もったいないは卒業！食品ロス削減マスターへの道クイズ
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第1問
ほうれん草やレタスなどの葉物野菜を長持ちさせるための効果的な保存方法はどれでしょう？
A
洗って水気を切らずにそのまま冷蔵庫に入れる。
B
湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する。
C
新聞紙で包み、常温で保存する。
D
細かく刻んでから保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。
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2
第2問
じゃがいもや玉ねぎを長期間保存するのに最も適した場所はどれでしょう？
A
冷蔵庫の野菜室。
B
日光の当たる窓際。
C
風通しの良い冷暗所。
D
密閉容器に入れて常温。
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3
第3問
肉や魚を冷凍保存する際の、鮮度を保つための最も良い方法はどれでしょう？
A
大きな塊のまま、ラップせずに冷凍庫に入れる。
B
小分けにして空気に触れないようラップで密閉し、急速冷凍する。
C
解凍する際は、常温で長時間放置する。
D
一度解凍したものを再度冷凍する。
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4
第4問
食パンを長期間美味しく保存するための最適な方法はどれでしょう？
A
冷蔵庫に入れる。
B
一枚ずつラップで包み、冷凍庫に入れる。
C
常温で密閉容器に入れる。
D
トースターの中に入れたままにする。
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5
第5問
卵を冷蔵庫で保存する際、鮮度を保つための最も良い向きはどれでしょう？
A
尖った方を上にする。
B
尖った方を下にする。
C
横向きにする。
D
どの向きでも変わらない。
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6
第6問
カットしたアボカドの変色（黒ずみ）を防ぐための効果的な方法はどれでしょう？
A
そのままラップをせずに冷蔵庫に入れる。
B
レモン汁やオリーブオイルを塗って空気に触れないようにラップで密閉する。
C
水に浸して保存する。
D
冷凍庫に入れて凍らせる。
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7
第7問
牛乳を冷蔵庫で最も長く鮮度を保つための最適な保存場所はどこでしょう？
A
冷蔵庫のドアポケット。
B
冷蔵庫の奥。
C
冷蔵庫の手前の棚。
D
冷蔵庫の野菜室。
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8
第8問
他の野菜や果物の追熟を早めてしまう「エチレンガス」を多く放出するため、別に保存するのが望ましい果物はどれでしょう？
A
オレンジ
B
りんご
C
いちご
D
ぶどう
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9
第9問
ほうれん草やレタスなどの葉物野菜を冷蔵庫で新鮮な状態に保つための効果的な方法は次のうちどれでしょう？
A
水洗いしてからビニール袋に入れ、冷蔵庫のドアポケットに立てて保存する。
B
湿らせたキッチンペーパーで包み、密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫に入れる。
C
乾燥した状態でそのままポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存する。
D
新聞紙に包んで常温の風通しの良い場所で保存する。
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10
第10問
ジャガイモやタマネギを長期保存する際に、最も適した環境は次のうちどれでしょう？
A
冷蔵庫の野菜室
B
日光が当たる暖かい場所
C
涼しく、暗く、風通しの良い場所
D
密閉容器に入れて冷凍庫
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