ぴんぴん長生きの秘訣は食事にあり！高齢者の栄養クイズ - プレイ中

1 第1問

高齢者がサルコペニア（加齢性筋肉減少症）を予防するために推奨される1日あたりのタンパク質摂取量として、適切な目安はどれでしょう？

A 体重1kgあたり0.5g

B 体重1kgあたり1.0g以上

C 体重1kgあたり0.8g

D 体重1kgあたり1.5g以上

2 第2問

高齢者が脱水症状を起こしやすい主な理由として、最も適切なものはどれでしょう？

A 汗をかきやすくなるため

B 喉の渇きを感じにくくなるため

C 排尿回数が増えるため

D 食事量が大幅に減るため

3 第3問

高齢者が便秘を予防・改善するために積極的に摂取すべき栄養素はどれでしょう？

A 脂質

B 食物繊維

C 糖質

D ナトリウム

4 第4問

高齢者のエネルギー必要量が若い成人に比べて減少する主な理由として、最も適切なものはどれでしょう？

A 消化吸収能力が向上するため

B 基礎代謝量と身体活動量が減少するため

C 栄養素の利用効率が高まるため

D 食欲が増進するため

5 第5問

高齢者の低栄養状態に影響を与える口腔機能の低下として、特に注意すべき点はどれでしょう？

A 唾液分泌量の増加

B 咀嚼能力の低下

C 味覚の鋭敏化

D 歯周病の自然治癒

6 第6問

高齢者が食中毒を予防するために、特に注意すべき食品の取り扱い方法はどれでしょう？

A 調理済みの食品は常温で長時間保存する

B 加熱調理する食品は中心部まで十分に加熱する

C 生肉と生野菜を同じまな板で続けて切る

D 賞味期限が切れても見た目に問題なければ食べる

7 第7問

高齢期において、不足すると筋肉量の減少や筋力低下（サルコペニア）のリスクを高める主要な栄養素は何でしょうか？

A 炭水化物

B 脂質

C タンパク質

D ビタミンC

8 第8問

高齢者が脱水状態に陥りやすい生理的な理由として、特に注意すべきものは次のうちどれでしょうか？

A 喉の渇きを感じにくくなる

B 腎臓の水分排泄能力が向上する

C 体内の総水分量が増加する

D 基礎代謝が大幅に上昇する

9 第9問

高齢者において骨の健康維持に特に重要であり、日光浴によって体内で生成されるビタミンは何でしょうか？

A ビタミンA

B ビタミンC

C ビタミンD

D ビタミンK

10 第10問

嚥下機能が低下した高齢者（嚥下障害のある方）の食事で、誤嚥（ごえん）を防ぐために特に推奨される食品の形態は何でしょうか？

A パサパサして口の中でまとまりにくいもの

B べたつきが強く、喉に張り付きやすいもの

C 適度なとろみがあり、なめらかでまとまりやすいもの

D 硬くて噛み応えのあるもの