企業・店舗の食品ロス削減クイズ

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1 第1問

食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず捨てられてしまう食品のことを指します。では、日本における食品ロス削減推進法が施行されたのはいつですか？

A 2015年10月

B 2017年10月

C 2019年10月

D 2021年10月

2 第2問

農林水産省と環境省の発表によると、2021年度の日本全体の食品ロス量は約何万トンでしたか？

A 約323万トン

B 約423万トン

C 約523万トン

D 約623万トン

3 第3問

2021年度の日本全体の食品ロス量523万トンのうち、企業や店舗などの事業活動に伴う食品ロス量は約何万トンでしたか？

A 約179万トン

B 約279万トン

C 約379万トン

D 約479万トン

4 第4問

スーパーマーケットなどで、消費期限や賞味期限が近い商品を棚の手前側に陳列し、消費者に積極的に選んでもらうよう促す取り組みを何と呼びますか？

A 先入れ先出し

B 手前どり

C 期限前割引

D フードシェアリング

5 第5問

まだ食べられるにもかかわらず、様々な理由で廃棄されてしまう食品を、福祉施設や生活困窮者などに無償で提供する活動を何と呼びますか？

A フードリサイクル

B フードバンク

C フードシェアリング

D フードアップサイクル

6 第6問

企業や店舗で発生する食品ロスの主な原因として、最も一般的なものは次のうちどれですか？

A 消費者の買いすぎ

B 従業員の食べ残し

C 売れ残りや返品、期限切れ

D 配送中の事故による破損

7 第7問

食品ロスは企業や店舗にとって、経済的にどのような影響を及ぼしますか？

A 従業員のモチベーション向上

B 廃棄物処理コストの増加

C ブランドイメージの向上

D 新規顧客の獲得

8 第8問

食品ロスが環境に与える影響として、最も適切なものは次のうちどれですか？

A 海洋プラスチックごみの増加

B オゾン層の破壊

C 温室効果ガスの排出増加

D 森林伐採の加速

9 第9問

日本政府は、食品ロス削減推進法に基づき、2030年度までに食品ロス量を2000年度比でどの程度削減する目標を掲げていますか？

A 10%削減

B 30%削減

C 50%削減

D 70%削減

10 第10問

企業が食品ロスを削減するために、本来廃棄されるはずだった食品を、新たな価値を持つ別の製品（例：飼料、肥料、新たな食品）に生まれ変わらせる取り組みを何と呼びますか？

A ダウンサイクル

B リサイクル

C アップサイクル

D クロスサイクル