食品成分クイズ栄養のヒミツ

1 第1問

壊血病の予防に不可欠なビタミンで、水溶性ビタミンの一つであるものは何ですか？

A ビタミンA

B ビタミンD

C ビタミンC

D ビタミンK

2 第2問

骨や歯の主要な構成成分であり、骨粗しょう症の予防に重要なミネラルは何ですか？

A 鉄

B カルシウム

C ナトリウム

D カリウム

3 第3問

筋肉、臓器、皮膚、髪などの体の組織を構成する主要な栄養素であり、酵素やホルモンの材料にもなるものは何ですか？

A 炭水化物

B 脂質

C タンパク質

D 食物繊維

4 第4問

人間の消化酵素では分解されず、腸内環境の改善や血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待される成分は何ですか？

A デンプン

B 食物繊維

C グリコーゲン

D 脂肪酸

5 第5問

カルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持に重要な役割を果たすビタミンで、日光を浴びることで皮膚でも生成されるものは何ですか？

A ビタミンA

B ビタミンB12

C ビタミンD

D ビタミンE

6 第6問

赤血球中のヘモグロビンの主要な構成成分であり、体内の酸素運搬に不可欠なミネラルは何ですか？

A 亜鉛

B マグネシウム

C 鉄

D セレン

7 第7問

青魚に多く含まれ、DHAやEPAなどの種類があり、心血管疾患のリスク低減や脳機能の維持に寄与するとされる脂質の一種は何ですか？

A 飽和脂肪酸

B トランス脂肪酸

C オメガ-3脂肪酸

D コレステロール

8 第8問

体内で発生する活性酸素による細胞の損傷を防ぎ、老化や病気の予防に役立つとされる物質の総称は何ですか？

A 酵素

B ホルモン

C 抗酸化物質

D 電解質

9 第9問

体内の水分バランスや血圧の調整に関与し、ナトリウムの排出を促進する働きがあるミネラルは何ですか？

A 塩素

B カリウム

C リン

D 硫黄

10 第10問

人間の骨や歯の主要な構成成分として最も重要なミネラルは次のうちどれでしょう？

A 鉄