【え、そうなの！？】脂質マスターへの道！あなたの常識を覆すクイズ！ - プレイ中

1 第1問

人体において、最も主要な形で貯蔵される脂質は何ですか？

A コレステロール

B リン脂質

C 中性脂肪

D 脂肪酸

2 第2問

人体が自身で合成できず、食事から摂取する必要がある必須脂肪酸は次のうちどれですか？

A オレイン酸

B パルミチン酸

C リノール酸

D ステアリン酸

3 第3問

次のうち、代表的なオメガ-3脂肪酸はどれですか？

A リノール酸

B オレイン酸

C エイコサペンタエン酸 (EPA)

D アラキドン酸

4 第4問

植物油の工業的な水素添加によって生成されることが多く、心臓病のリスク増加と関連があるとされる脂質は何ですか？

A 飽和脂肪酸

B 一価不飽和脂肪酸

C トランス脂肪酸

D 多価不飽和脂肪酸

5 第5問

組織から余分なコレステロールを肝臓へ運び、体外への排泄を促すため、「善玉コレステロール」と呼ばれるリポタンパク質は何ですか？

A LDL (低密度リポタンパク質)

B HDL (高密度リポタンパク質)

C VLDL (超低密度リポタンパク質)

D カイロミクロン

6 第6問

人体において、脂質1グラムが代謝される際に供給されるエネルギー量は約何キロカロリー (kcal) ですか？

A 4 kcal

B 7 kcal

C 9 kcal

D 12 kcal

7 第7問

リン脂質が細胞膜を形成できる主要な構造的特徴は何ですか？

A 全体が疎水性である

B 全体が親水性である

C 親水性の頭部と疎水性の尾部を持つ

D 飽和脂肪酸のみで構成されている

8 第8問

小腸において、主に中性脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解する役割を果たす酵素は何ですか？

A アミラーゼ

B プロテアーゼ

C リパーゼ

D ヌクレアーゼ

9 第9問

飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に関する記述として、正確なものはどれですか？

A 飽和脂肪酸は炭素鎖に一つ以上の二重結合を持つ

B 飽和脂肪酸は一般的に室温で液体である

C 飽和脂肪酸は炭素鎖に二重結合を持たない

D 飽和脂肪酸は主に植物油に多く含まれる

10 第10問

以下の脂肪酸のうち、人間の体内で合成することができず、食事から摂取する必要がある「必須脂肪酸」に分類されるものはどれでしょう？

A オレイン酸

B リノール酸

C パルミチン酸

D ステアリン酸