あなたは食品ロス削減マスター？企業・店舗のムダゼロクイズ！ - プレイ中

1 第1問

日本における2021年度の食品ロス総量は、約何万トンでしたか？

A 300万トン

B 523万トン

C 750万トン

D 1000万トン

2 第2問

2021年度の日本の食品ロス総量523万トンのうち、事業系食品ロスは約何万トンでしたか？

A 150万トン

B 279万トン

C 350万トン

D 400万トン

3 第3問

企業や店舗における食品ロス発生の主な原因として、最も多く挙げられるものの一つは何ですか？

A 従業員の個人的な持ち帰り

B 消費期限・賞味期限切れによる廃棄

C 顧客による意図的な食品の破損

D 配送中の事故による損傷

4 第4問

日本において、食品ロスの削減を推進するために2019年に施行された法律の名称は何ですか？

A 食品衛生法

B 食品リサイクル法

C 食品ロスの削減の推進に関する法律

D 資源有効利用促進法

5 第5問

食品ロスが環境に与える影響として、特に問題視されているものの一つは何ですか？

A 海洋プラスチックごみの増加

B 地球温暖化ガスの排出量増加

C 森林火災の頻発

D 土壌の塩害化

6 第6問

スーパーマーケットなどの小売店で食品ロス削減のために導入されている取り組みの一つとして、適切なものはどれですか？

A 全商品の価格を均一にする

B 消費期限が近い商品を割引販売する

C 顧客が購入した商品を強制的に返品させる

D 閉店時間を大幅に延長する

7 第7問

食品ロス削減の取り組みとして、フードバンクが果たす役割として正しいものはどれですか？

A 食品の生産量を増やすこと

B 企業や家庭から発生するまだ食べられる食品を引き取り、必要としている人々に提供すること

C 食品の品質基準を厳格化すること

D 食品の海外輸出を促進すること

8 第8問

日本の食品業界で慣習的に存在し、食品ロスの一因とされてきた「3分の1ルール」とは、主にどのような慣習を指しますか？

A 食品の製造日から消費期限までの期間を3等分し、最初の3分の1以内に納品し、次の3分の1までに販売する慣習

B 食品の価格を3分の1に値下げして販売する慣習

C 飲食店で提供される料理の量を3分の1に減らす慣習

D 食品を3種類の容器に分けて保存する慣習

9 第9問

企業や店舗にとって、食品ロスが発生することによる経済的な影響として最も直接的なものは何ですか？

A 従業員の士気向上

B 廃棄コストの発生と売上機会の損失

C 顧客満足度の向上

D 新規顧客の獲得

10 第10問

企業や店舗が食品ロス削減のために活用できる技術として、需要予測の精度向上に役立つものは何ですか？

A 手書きの在庫管理表

B AI（人工知能）を活用したデータ分析

C 郵便による顧客アンケート

D 電話での注文受付