栄養表示基準クイズ - プレイ中

1 第1問

食品表示基準において、容器包装に入れられた加工食品に表示が義務付けられている栄養成分は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物と、あと一つは何ですか？

A ナトリウム

B 食塩

C 食塩相当量

D 塩分

2 第2問

食品表示法が施行されたのは西暦何年ですか？

A 2013年

B 2014年

C 2015年

D 2016年

3 第3問

ナトリウム量（mg）から食塩相当量（g）を算出する際の換算係数として正しいものはどれですか？

A ナトリウム量(mg) × 2.54

B ナトリウム量(mg) × 2.54 ÷ 1000

C ナトリウム量(mg) ÷ 2.54

D ナトリウム量(mg) ÷ 1000

4 第4問

食品表示法における「保健機能表示」の種類はいくつありますか？

A 2種類

B 3種類

C 4種類

D 5種類

5 第5問

栄養成分表示において、エネルギーが50 kcal以上の場合、一般的に何kcal単位で表示することが求められていますか？

A 1 kcal単位

B 5 kcal単位

C 10 kcal単位

D 100 kcal単位

6 第6問

次のうち、食品表示基準において栄養成分表示が免除される食品の例として正しいものはどれですか？

A 容器包装に入れられたパン

B 冷凍された調理済み食品

C 生鮮食品（野菜、果物など）

D 缶詰のジュース

7 第7問

たんぱく質、脂質、炭水化物の栄養成分表示における標準的な単位は何ですか？

A mg

B g

C kcal

D %

8 第8問

次のうち、栄養機能食品として表示が可能な栄養成分はどれですか？

A DHA

B 乳酸菌

C ビタミンC

D ポリフェノール

9 第9問

栄養成分表示において、表示が義務付けられている栄養成分の組み合わせとして正しいものは次のうちどれですか？

A ビタミンC、カルシウム、鉄

B 熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量

C 食物繊維、飽和脂肪酸、コレステロール

D 糖質、ナトリウム、カリウム

10 第10問

栄養成分表示で「無脂質」（脂質ゼロ）と表示するために必要な、食品100gまたは100mlあたりの脂質の含有量は次のうちどれですか？

A 0g

B 0.5g未満

C 1g未満

D 3g未満