「もったいない」をなくす！冷蔵庫の達人になれる『食品ロス削減クイズ』 - プレイ中

1 第1問

トマトの風味と食感を最も良く保つための保存方法はどれでしょう？

A 冷蔵庫の野菜室に入れる。

B 冷凍庫で完全に凍らせる。

C ヘタを下にして常温で保存する。

D 水に浸して保存する。

2 第2問

じゃがいもや玉ねぎを長期間保存するのに最も適した場所はどこでしょう？

A 冷蔵庫の野菜室。

B 日当たりの良い窓際。

C 風通しの良い冷暗所。

D 密閉容器に入れて冷凍庫。

3 第3問

肉を冷凍保存する際に、鮮度を保ち、解凍後の品質を良くするための最も適切な方法はどれでしょう？

A 大きな塊のまま、ラップをせずに冷凍庫に入れる。

B 小分けにして平らに広げ、空気を抜いてラップで密着させ、急速冷凍する。

C 調味料で下味をつけてから、そのまま冷凍庫に入れる。

D 解凍しやすいように、厚手のビニール袋にまとめて入れる。

4 第4問

家庭用冷蔵庫の適切な設定温度は、食品の鮮度維持と省エネの観点から、一般的に何度が推奨されているでしょう？

A 0℃以下

B 10℃〜15℃

C 2℃〜6℃

D 15℃以上

5 第5問

食品の表示にある「賞味期限」と「消費期限」に関する説明として正しいものはどれでしょう？

A 「賞味期限」を過ぎた食品は、すぐに食べられなくなる。

B 「消費期限」は、美味しく食べられる期間を示す。

C 「賞味期限」は、品質が変わらずに美味しく食べられる期間を示す。

D 「消費期限」を過ぎても、見た目や匂いに異常がなければ食べられる。

6 第6問

卵を冷蔵庫で保存する際に、温度変化を少なくし、より鮮度を保ちやすい場所はどこでしょう？

A 冷蔵庫のドアポケット

B 冷蔵庫のメインの棚の奥

C 野菜室

D 冷凍庫

7 第7問

食パンを数日以上にわたって鮮度を保ちたい場合、最も適した保存方法はどれでしょう？

A 常温で密閉せずに置く

B 冷蔵庫に入れる

C 冷凍庫に入れる

D 高温多湿の場所に置く

8 第8問

トマトの風味を損なわずに長持ちさせるための適切な保存方法はどれでしょう？

A ヘタを下にして冷蔵庫に入れる

B 日光の当たる窓際に置く

C ヘタを上にして常温で保存する

D 水に浸して冷蔵庫に入れる

9 第9問

調理済みの温かい料理を冷蔵庫で保存する際、食中毒のリスクを減らすために最も推奨される方法はどれでしょう？

A 粗熱が取れるまで常温で一晩放置する

B 温かいうちにすぐに冷蔵庫に入れる

C 容器に小分けにして、短時間で粗熱を取り、急速に冷やしてから冷蔵庫に入れる

D 蓋をせずに冷蔵庫に入れる