健康寿命を延ばす秘訣は食にあり！あなたの栄養知識を試すエンタメクイズ

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1 第1問

飽和脂肪酸の過剰摂取は、主にどの生活習慣病のリスクを高めることが知られていますか？

A 骨粗しょう症

B 動脈硬化症

C 痛風

D 貧血

2 第2問

高血圧予防に効果的とされるミネラルで、ナトリウムの排出を促す働きがあるのは次のうちどれでしょう？

A カルシウム

B カリウム

C 鉄

D 亜鉛

3 第3問

食後の血糖値の急激な上昇を抑えるために、食品選びの指標となる「GI値」とは何を示すものでしょう？

A 脂肪の吸収率

B 血糖値の上昇度合い

C 食物繊維の含有量

D カロリーの高さ

4 第4問

骨粗しょう症予防に重要な栄養素であり、日光浴によっても体内で生成されるビタミンは何でしょう？

A ビタミンA

B ビタミンD

C ビタミンC

D ビタミンE

5 第5問

青魚に多く含まれ、血液をサラサラにする効果や中性脂肪の低下作用が期待される不飽和脂肪酸は何でしょう？

A n-6系脂肪酸

B n-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）

C 飽和脂肪酸

D トランス脂肪酸

6 第6問

厚生労働省が推進する「健康日本21（第二次）」において、生活習慣病のリスクを高める飲酒量を避けるための目標として、1日あたりの純アルコール摂取量は男性で何g未満とされていますか？

A 20g未満

B 40g未満

C 60g未満

D 80g未満

7 第7問

高血圧の予防や改善のために、特に摂取量を控えるべき栄養素は何でしょう？

A カリウム

B カルシウム

C ナトリウム

D マグネシウム

8 第8問

糖尿病や脂質異常症などの生活習慣病予防に役立つとされる、便通改善だけでなく血糖値やコレステロール値のコントロールにも関わる栄養素は何でしょう？

A 飽和脂肪酸

B 食物繊維

C ビタミンC

D 単糖類

9 第9問

心臓病などの循環器疾患のリスクを高めることが知られており、摂取量を特に注意して減らすべき油の成分は何でしょう？

A 一価不飽和脂肪酸

B 多価不飽和脂肪酸

C 飽和脂肪酸

D オメガ3脂肪酸

10 第10問

肥満、糖尿病、虫歯などのリスクを高めるため、摂取量を控えることが推奨されている食品成分は何でしょう？

A タンパク質

B 食塩

C 加糖

D 不溶性食物繊維