【栄養クイズ】あなたは栄養マスター？人気料理の栄養バランスを当てよう！

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1 第1問

食品表示基準において、エネルギー表示を行う際の単位は次のうちどれか？

A mg

B kcal

C g

D mol

2 第2問

たんぱく質の消化吸収率を補正するために用いられるアミノ酸スコアの基準となるアミノ酸はどれか？

A リシン

B メチオニン

C トリプトファン

D フェニルアラニン

3 第3問

脂溶性ビタミンでないものはどれか？

A ビタミンA

B ビタミンD

C ビタミンC

D ビタミンE

4 第4問

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、推定エネルギー必要量（kcal/日）の算出に用いられない要素はどれか？

A 年齢

B 性別

C 身体活動レベル

D 既往歴

5 第5問

食品の栄養成分表示で、ナトリウム量を表示する際に併記が推奨されている栄養成分はどれか？

A カリウム

B カルシウム

C 食塩相当量

D マグネシウム

6 第6問

ビタミンB12の吸収を助ける内因子は、どの臓器で生成されるか？

A 肝臓

B 胃

C 膵臓

D 小腸

7 第7問

食品表示法に基づく栄養成分表示において、表示が義務付けられている栄養成分でないものはどれか？

A たんぱく質

B 脂質

C 炭水化物

D ビタミンD

8 第8問

次のうち、エネルギー源とならない栄養素はどれですか？

A 炭水化物

B 脂質

C タンパク質

D ビタミン

9 第9問

カルシウムの吸収を助けるビタミンはどれですか？

A ビタミンA

B ビタミンC

C ビタミンD

D ビタミンE

10 第10問

必須アミノ酸のうち、体内で合成できないため、食事から摂取する必要があるものは、全部でいくつありますか？

A 6種類

B 9種類

C 12種類

D 15種類