「もったいない」をなくそう！食品ロス激減クイズで食材保存マスターに！ - プレイ中

1 第1問

トマトの風味を損なわずに保存するための最も良い方法は次のうちどれでしょう？

A 冷蔵庫の野菜室に入れる。

B 冷凍保存する。

C ヘタを下にして常温で保存する。

D 水に浸して保存する。

2 第2問

じゃがいもや玉ねぎを長持ちさせるための適切な保存場所は次のうちどれでしょう？

A 日当たりの良い窓際

B 冷蔵庫の野菜室

C 風通しの良い冷暗所

D 密閉容器に入れて常温

3 第3問

肉を冷凍保存する際に、品質を保つための最も効果的な方法は次のうちどれでしょう？

A 購入したパックのまま冷凍庫に入れる。

B 大きな塊のまま冷凍する。

C 小分けにしてラップで密閉し、さらにフリーザーバッグに入れて空気を抜いて冷凍する。

D 解凍しやすいように、薄くスライスしてから冷凍する。

4 第4問

冷凍した肉を安全かつ美味しく解凍するための最も推奨される方法は次のうちどれでしょう？

A 室温で自然解凍する。

B 電子レンジの解凍機能を使用する。

C 冷蔵庫でゆっくりと解凍する。

D 熱湯に浸して解凍する。

5 第5問

卵を長持ちさせるための適切な保存方法は次のうちどれでしょう？

A ドアポケットの卵ケースに入れる。

B 購入時のパックのまま冷蔵庫の奥に入れる。

C 常温で保存する。

D 洗ってから冷蔵庫に入れる。

6 第6問

食品ロスを減らすための「FIFO（First-In, First-Out）」の原則とは、どのような意味でしょう？

A 新しく購入した食品から先に使う。

B 賞味期限が長い食品から先に使う。

C 先に購入した食品から先に使う。

D 高価な食品から先に使う。

7 第7問

鮮度を長持ちさせるための葉物野菜（レタス、ほうれん草など）の適切な保存方法は次のうちどれですか？

A 洗ってから水気を切らずにそのまま冷蔵庫に入れる。

B 新聞紙に包んで常温で保存する。

C 湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋または密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する。

D 冷凍保存する。

8 第8問

トマトの風味と食感を損なわずに長持ちさせるための保存方法として最も適切なものは次のうちどれですか？

A 洗って水気を拭き取り、冷蔵庫の野菜室に入れる。

B ヘタを下にして、風通しの良い常温の場所に保存する。

C 冷凍保存して使う直前に解凍する。

D 直射日光の当たる窓辺に置く。

9 第9問

肉を冷凍保存する際に、鮮度と品質を保つための最も効果的な方法は次のうちどれですか？

A 購入時のトレーに入れたまま、ラップをして冷凍庫に入れる。

B 小分けにして空気に触れないように密閉し、できるだけ早く冷凍する。

C 一度解凍した肉を再度冷凍する。

D 厚手のビニール袋に入れ、口を縛らずに冷凍する。

10 第10問

牛乳を開封後、品質を保ちながらできるだけ長く保存するための適切な方法として最も適切なものは次のうちどれですか？

A ドアポケットに入れて保存し、必要に応じて常温に出しておく。

B 開封後はできるだけ早く飲み切り、残った場合はフタをせずに冷蔵庫に入れる。

C 冷蔵庫の奥など、温度変化の少ない場所で密閉して保存する。

D 冷凍庫に入れて固形にして保存する。