【脂質IQ診断】美と健康を左右する油の真実、あなたはどこまで知ってる？ - プレイ中

1 第1問

食品や体内で最も一般的な脂質の形態は何ですか？

A コレステロール

B リン脂質

C トリグリセリド

D 脂肪酸

2 第2問

人体で合成できないため、食事から摂取する必要がある脂肪酸を何と呼びますか？

A 飽和脂肪酸

B 不飽和脂肪酸

C 必須脂肪酸

D トランス脂肪酸

3 第3問

飽和脂肪酸の化学的特徴として正しいものはどれですか？

A 炭素鎖に二重結合を複数持つ

B 室温で液体であることが多い

C 炭素鎖に二重結合を持たない

D 主に植物油に多く含まれる

4 第4問

コレステロールの主な役割として正しいものはどれですか？

A 筋肉の主要なエネルギー源となる

B 遺伝情報を貯蔵する

C 細胞膜の構成成分やホルモンの前駆体となる

D 消化酵素として働く

5 第5問

「善玉コレステロール」と呼ばれるのは、次のうちどれですか？

A LDLコレステロール

B HDLコレステロール

C VLDLコレステロール

D 中性脂肪

6 第6問

「悪玉コレステロール」と呼ばれるのは、次のうちどれですか？

A LDLコレステロール

B HDLコレステロール

C 中性脂肪

D リン脂質

7 第7問

脂質の消化の大部分は、消化管のどの部位で行われますか？

A 胃

B 小腸

C 大腸

D 口腔

8 第8問

オメガ3脂肪酸に多く含まれるDHAやEPAは、主にどのような健康効果が期待されていますか？

A 血糖値の上昇

B 血液凝固の促進

C 抗炎症作用や心血管疾患リスクの低減

D 骨密度の低下

9 第9問

植物油を水素添加することによって生成され、過剰摂取が心血管疾患のリスクを高めるとされる脂肪酸は何ですか？

A 飽和脂肪酸

B 一価不飽和脂肪酸

C 多価不飽和脂肪酸

D トランス脂肪酸

10 第10問

ヒトが体内で合成できないため、食事から摂取する必要がある「必須脂肪酸」に分類されるのは次のうちどれですか？

A オレイン酸

B リノール酸

C パルミチン酸

D ステアリン酸