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老化STOP!抗酸化栄養素クイズ:美肌と健康の秘密を解き明かせ!
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1
第1問
次のうち、抗酸化作用を持つビタミンはどれですか?
A
ビタミンB1
B
ビタミンC
C
ビタミンK
D
ナイアシン
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2
第2問
次のミネラルのうち、抗酸化酵素であるグルタチオンペルオキシダーゼの活性に必要なものはどれですか?
A
カルシウム
B
セレン
C
鉄
D
マグネシウム
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3
第3問
次のうち、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含む食品はどれですか?
A
オレンジ
B
ブルーベリー
C
バナナ
D
リンゴ
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4
第4問
次のうち、リコピンを最も多く含む食品はどれですか?
A
ニンジン
B
トマト
C
ブロッコリー
D
ナス
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5
第5問
抗酸化物質として知られるポリフェノールは、主にどの食品群に多く含まれていますか?
A
乳製品
B
肉類
C
野菜や果物
D
穀物
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6
第6問
次のうち、体内でビタミンAに変換されるプロビタミンAとして知られる栄養素は何ですか?
A
リコピン
B
β-カロテン
C
ルテイン
D
アスタキサンチン
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次へ
7
第7問
次のうち、脂溶性ビタミンであるビタミンEの主な働きとして正しいものはどれですか?
A
骨の形成を助ける
B
抗酸化作用を持つ
C
血液凝固を促進する
D
エネルギー産生を助ける
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次へ
8
第8問
アスタキサンチンは、主にどのような食品に含まれる赤い色素成分ですか?
A
緑黄色野菜
B
柑橘類
C
鮭やエビなどの魚介類
D
豆類
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