お腹スッキリ度UP！【意外と知らない】食物繊維の新常識クイズ - プレイ中

1 第1問

食物繊維は、ヒトの消化酵素で消化されない食品成分の総称です。主にどのような栄養素に分類されるでしょう？

A タンパク質

B 炭水化物

C 脂質

D ビタミン

2 第2問

不溶性食物繊維の主な働きとして、次のうち正しいものはどれでしょう？

A 血糖値の急激な上昇を抑える

B コレステロールの吸収を抑制する

C 便のかさを増やし、腸のぜん動運動を促進する

D 腸内細菌のエサとなる

3 第3問

次の食品のうち、100gあたりの食物繊維含有量が最も多いものはどれでしょう？

A ごぼう（生）

B アボカド

C きくらげ（乾燥）

D 玄米（炊飯後）

4 第4問

食物繊維が健康に重要な栄養素として注目され始めたのは、主にいつ頃からでしょう？

A 1920年代

B 1950年代

C 1970年代

D 1990年代

5 第5問

食物繊維は、大腸内で腸内細菌によって発酵されることで、ある物質を生成します。この物質は何でしょう？

A 胆汁酸

B 短鎖脂肪酸

C アミノ酸

D ブドウ糖

6 第6問

食物繊維は、かつて「食べ物のカス」として軽視されていましたが、現在ではその重要性が広く認識されています。食物繊維が「食べ物のカス」と見なされていた主な理由は何でしょう？

A カロリーがないため

B ヒトの消化酵素で消化・吸収されないため

C ビタミンやミネラルを含まないため

D 植物性食品にしか含まれないため

7 第7問

次の食品群のうち、一般的に食物繊維を豊富に含むことで知られているのはどれでしょう？

A 乳製品

B 肉類

C 豆類

D 魚介類

8 第8問

水溶性食物繊維が特に働きかける身体の作用として、最も適切なものは次のうちどれでしょう？

A 骨の密度を増加させる

B 血液中のコレステロール値の改善に役立つ

C 筋肉の成長を促進する

D 視力の低下を防ぐ

9 第9問

不溶性食物繊維が腸内環境に与える主な影響として正しいものは次のうちどれでしょう？

A 腸内の善玉菌のエサとなり、菌数を増やす

B 脂肪の吸収を阻害し、体脂肪の蓄積を防ぐ

C 便のかさを増やし、腸のぜん動運動を活発にする

D 特定のビタミンの吸収を助ける

10 第10問

厚生労働省が推奨する、成人（18～64歳）の1日あたりの食物繊維摂取目標量として、最も近い値は次のうちどれでしょう？

A 男性10g以上、女性8g以上

B 男性21g以上、女性18g以上

C 男性35g以上、女性30g以上

D 男性50g以上、女性45g以上